Гортензия (лат. Hydrangea). Относится к семейству гортензиевых, объединяет около семидесяти-восьмидесяти видов.

Чаще всего в букетах используются целые кусты, но иногда растение солирует в композиции в одиночку, в этом случае подчеркивается большой размер и круглая форма. Окрас и форма срезанной гортензии делает ее незаменимой участницей свадебного декора. Порой она выступает центральным элементом, иногда уступает первенство другим растениям, но всегда выглядит достойно и очень красиво.

Из-за огромного количества отдельных цветов в соцветии (а их там от 50 до 100) гортензия постоянно испытывает жажду, поэтому вне воды может находиться совсем немного. Если использовать ее в срезе, то нужно постоянно держать ее во влаге.